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타르투플랑게 트러플 세트 3호
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Item Details

타르투플랑게는 화이트트러플의 산지로 유명한, 이탈리아 알바(Alba)에 있는 세계굴지의 트러플 브랜드입니다.

수확 시즌 외에도 맛있는 트러플을 맛보며 트러플요리를 전세계에 전하고자 하는 일념으로 시작되었습니다. 

많은 트러플 제조사 중에서도 최상급 원료의 타르투플랑게 제품은 전세계의 미쉐린 등급의 레스토랑과 미식가들의 찬사를 받고 있습니다.



고품격 트러플 3종 선물세트 3호

썸머 블랙 엑스트라 버진 올리브 오일 100mg + 화이트 트러플 소금 30g + 올리브 앤 트러플 소스 180g


포플에서도 인기있는 타르투플랑게의 베스트 상품으로만 구성된 세트 입니다.

트러플은 고급호텔, 유명 레스토랑에서 많이 사용되고 있는 식재료로써, 이러한 품격있는 상품을 소중한 사람들을 위한 선물, 답례, 어버이날, 스승의날 등 

폭넓게 이용하실 수 있도록 구성된 선물세트입니다. 언제 어디서나 요리에 조금만 사용하여도 고급요리로 변신해 버리는 마법 같은 트러플향의 매력을 선물로 전달해 보세요.  





30년 이상의 우수한 품질

타르푸플랑게는 지난 30여년 이상 이탈리아 피에몬테 지방의 미식품질 분야에서의 우수성을 인정받아 ECCELLENZA ARTIGIANA(특별한 전통공예) 

수상받은 브랜드입니다. 전세계에 있는 많은 미쉐린 스타등급의 레스토랑에서도 타르투플랑게의 트러플 제품이 많이 애용됨으로 품질을 증명하고 있습니다.





세계 3대 진미 트러플

오페라 작곡가 로시니가 극찬한 ‘땅속의 다이아몬드’ 라고불리는 트러플(송로버섯)은 캐비어, 푸아그라와 함께 세계 3대 진미 중 하나로써 소화효소 성분이 

함유되어위의 통증과 속쓰림에 도움을 주는 식품으로 알려져왔으며 비타민 D, 칼륨 성분과 더불어 항산화 작용이뛰어나 활성산소를 제거해주어 노화방지와 

면역력 향상에 좋고 나트륨을 배출하고 식이섬유가 풍부한 저칼로리 음식으로서 한방에서는 손발저림과 소화기장애에 좋다고 합니다. 


트러플의 역사는 고대 로마시대부터 식용으로 사용되었고 프랑스의 루이 14세도 트러플을 즐겼다고 하며 이탈리아의 메디치가문의 귀족요리에 사용되기도 

하였습니다. 진귀한 이 버섯은 비밀스러운 숲의 향기와 신선한 땅 내음, 특유의몽환적인 아로마 오일향 또는 식초냄새, 고기 굽는 냄새와 미량의 흙냄새가 

베어있는 오묘하고 깊은 향을뿜어내는데 인공재배가 불가능하고 땅 속에서만 자생하며, 마치 돌멩이나 감자 같은 모양이기 때문에 사람의눈으로는 식별이 

어려워 전문 헌터가 잘 훈련된 탐지견을 이용하여 채집할 수 밖에 없으므로 생산량이 적은 매우 희귀한 식재료입니다.





화이트 트러플

화이트 트러플은 전세계에서 오직 이탈리아에서만 생산되며 이탈리아에서도 피에몬테주 알바 지방의 화이트 트러플은 세계 최고의 품질을 자랑합니다. 

이런 희소성 때문에 화이트 트러플은 블랙 트러플보다 훨씬 비싼 가격에 거래되며 화이트 트러플은 트러플중에서 향이 가장 풍부하여 다양한 요리에 사용되고 

있습니다.


블랙 윈터 트러플

이탈리아 피에몬테 지망과 프랑스의 프로방스 지방에서 채집되는 블랙 윈터 트러플은 화이트 트러플과 함께 트러플을 대표하는 종류로

11월부터 2월까지 겨울동안 수확하여 윈터라는 이름을 사용합니다. 블랙 트러플 중에서 가장 품질이 좋으며 향이 풍부한게 특징입니다.


블랙 썸머 트러플

프랑스 남서부 지방에서 주로 여름에 채취되는 블랙 썸머 트러플은  '깊은 숲속에서 느껴지는 흙의 냄새'로 표현하고 식감이 부드럽고 향이 풍부하여

가장 대중적이며 처음 트러플을 사용 하시는분들게 추천하는 트러플입니다.





썸머 블랙 엑스트라 버진 올리브 오일 100mg

타르투플랑게 썸머 블랙 엑스트라 버진 올리브 오일은 차갑거나 따뜻한 요리의 풍미를 증진시켜 줍니다.

이탈리아산 엑스트라 버진 올리브오일은 최상급 제품을 보증하는 오일 제조 전통에 따라 생산되었습니다.





실제 슬라이드된 천연 트러플이 들어있어 더욱더 깊은 트러플의 풍미를 느끼실 수 있습니다. 





영롱한 황금색 광택을 지닌 한 방울의 오일

타르투플랑게 트러플 엑스트라 버진 올리브오일은 오일은 녹색과 황금색 광택을 나타내며 트러플을 조합하여 신선한 채소, 아몬드, 꽃과 과일향이 어우러져

섬세하고 향기로운 과일향을 음미할 수 있습니다. 매우 강렬하고 이국적인 향은 최고급 품질을 보증하는 고대로부터 이어져 내려온 전통 오일 제조공법으로 

만들어졌습니다.





샐러드, 파스타, 각종 빵, 리조또, 육류 카르파치오, 미트필레, 치즈와 계란 요리 모두 어울리며 마리네이드나 절임요리에도 좋습니다. 





파스타 요리 마지막에 살짝 뿌리기만 하면 깊은 트러플향의 풍미가 극대화됩니다.





트러플오일은 담백한 빵이나 치즈와도 잘어울리고 그 맛을 업그레이드 해줍니다.








올리브 앤 트러플 소스 180g

타르투플랑게 올리브 앤 트러플 소스는 실용적이고 사용하기 편리한 올리브오일에 보존되어 있으므로 개봉 후 며칠간 냉장고에 보관할 수 있습니다. 

요리를 장식하고 특별한 조리법을 풍성하게하기 위해 준비가 끝나면 위에 올려줍니다. 올리브 오일은 드레싱으로 사용할 수 있습니다.





타르투플랑게 소스는 이탈리아의 유명 쉐프들의 소스 제조기법을 반영하여 트러플을 풍미를 극대화합니다. 

이탈리아 및 전세계의 유명한 미식가와 식료품점에 두루 알려져 있으며 명망있는 쉐프 및 레스토랑, 호텔과 제휴하고 있습니다. 





최상급 재료를 사용한 타르투플랑게 트러플 페이스트 제품은 빵이나 크래커, 카나페 등의 요리에 잘 어울립니다.









이국적인 감칠맛

세계 3대 식재료 중 하나인 트러플은 한국의 산삼과 비교될 정도로 그 맛과 진귀함이 뛰어나며 푸아그라나 캐비어와 같은 세계 3대 진미중 하나입니다.

타르투플랑게 화이트 트러플 게랑드 소금은 소금 본연의 특성을 보존하기 위해 전통방식의 원목도구를 사용하여 만들어됩니다.

특별하게 채집된 소금에 화이트 트러플 조각을 가미하여 모든 요리에 감칠맛을 내는 다양한 풍미의 조미료로 이용됩니다.





화이트 트러플 게랑드 소금을 고기에 찍어드시면 입안에서 풍기는 트러플 향기가 고기의 감칠맛을 더해줍니다.

또한, 파스타, 리조또, 계란요리, 오믈렛, 미트필레, 바베큐 스테이크, 미트 카르파치오, 생선 타르타르, 치즈감자, 샐러드같은

야채요리, 초밥, 푸아그라 등 어느 요리에도 잘 어울립니다.





계란 후라이에 살짝 뿌려만 주시면 은은한 트러플향이 풍미를 살려 줍니다.






최고급 트러플 산지 이탈리아 피에몬테주

피에몬테 지역의 과거와 미래는 대대로 지속되어온 타르투플랑게의 역사에 꾸준히 이어져왔습니다.
수천년 동안 보존되어온 이 지역의 산림자원과 트러플에 대한 수년간의 연구를 통해 최고의 신선도를 유지하고 고품질의 트러플을 맛볼 수 있도록 하였습니다.
인공재배가 불가능한 화이트트러플은 이 지방의 비밀스러운 신비입니다.


















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