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재료의 맛과 영양을 살려주는 숨쉬는 찜냄비, 비스트로 무시나베
깊이 있는 재료의 맛을 느낄 수 있는 무시나베는 이가 지역의 토양을 정제하지 않고 사용하기에 거친 흙을 기계로 성형할 수 없어 사람의 손으로 직접 물레를 돌려 만듭니다. 거친 흙의 기공이 그대로 살아있어 나무 밥통처럼 흙 냄비도 호흡을 하기에 일반 냄비보다 영양손실을 최소화한 다양한 요리를 즐길 수 있습니다.
비스트로 무시나베 소사이즈는 소가족이 사용하기에도 좋은 사이즈로 화이트, 블랙, 브라운 3가지 컬러 중 선택할 수 있습니다.
양질의 거친 흙으로 빚은 자연을 담은 찜솥
거친 흙으로 완성되어 미세 기공으로 솥이 호흡을 할 수 있으며, 영양소실을 최소화한 건강한 찜과 조림 요리를 만들 수 있습니다.
원적외선에 효과적인 유약
솥의 내부가 원적외선 효과로 열손실 없이 빠르게 요리가 완성되도록 효과적이고 안정적인 유약을 발라 재료의 내부까지 열이 골고루 침투하여 더 영양있고 좋은 맛을 구현합니다.
열저장성이 우수한 두꺼운 성형
일반 뚝배기보다 뛰어난 열 저장성을 갖도록 직화되는 부분을 두툼하게 특별 성형하여 식재료를 푹 익힐 수 있을 뿐 아니라, 보온성 또한 좋습니다.
정제되지 않은 거친 도자기토의 질감과 두께감이 고스란히 느껴져 오래 사용해도 질리지 않는 편안한 매력을 지니고 있습니다.
조림이나 찌개 뿐 아니라 건강하고 다채로운 찜요리를 즐길 수 있어서 다양하게 활용할 수 있는 제품입니다.
정제되지 않은 거친 도자기토의 질감과 두께감이 느껴지는 전통있는 전용 솥으로 더 맛있는 요리를 준비하세요.
다양한 요리를 할 수 있을 뿐 아니라, 디자인이 자연의 편안함을 담고 있어서 식탁 위에 올려놓고 바로 사용해도 요리의 온도를 잘 유지할 수 있어서 좋습니다.
사용 전, ‘눈먹임’ 과정을 꼭 기억해주세요!
솥의 내구성을 높여 주며 쉽게 금이 가거나 깨지지 않도록 전통적으로 나무 그릇이나 흙 그릇에 해오던 ‘눈먹임’ 과정을 해 주세요. 솥의 작고 미세한 기공들 사이로 쌀 전분이 골고루 코팅막을 형성해주어 안정적인 상태가 유지되도록 도와주고 파손도 예방해줍니다.
['눈먹임' 과정]
1. ??을 잘 세척하고 수분을 닦아낸 후 바닥을 위로 보이게 하여 자연 건조해 줍니다.
※ 젖은 상태로 가열하면 균열의 원인이 될 수 있습니다.
2. 건조해 놓은 뚝배기에 약 70% 정도의 물(따뜻한 물)을 붓고, 한 공기 분량의 밥을 넣어준 후 약불로 가열을 시작합니다.
3. 밥을 풀고 잘 섞어준 후, 윗뚜껑만 닫아 끓어 넘치지 않도록 약한 불에서 천천히 끓여주세요.
4. 죽이 완성되면 불을 끄고 냄비가 충분히 식은 후(1 시간 이상)에 눈먹임 죽을 제거하고 솥을 헹구어 주시면 됩니다.
1. 일반적인 뚝배기 관리법과 동일합니다. 세제는 사용하지 마시고 밀가루 등의 천연재료만 사용하여 물세척해주세요.
2. 기름 때나 냄새, 바닥 눌러 붙음은 베이킹소다(1t) 한 스푼과 물을 넣어서 10분 정도 끓여낸 후 헹궈내면 베이킹 소다가 지방산을 중화시켜 쉽게 쉽게 제거할 수 있습니다.
3. 관리 소홀로 핀 곰팡이는 식초를(2 ~ 3큰술), 음식 냄새는 차 찌꺼기 (한줌)에 베이킹 소다(1 작은 술)를 첨가하여 약 10 분 정도 끓이고 식으면 헹군 후, 건조 시킵니다.
4. 물에 장시간 담가 두지 마세요.
5. 사용 후에는 충분히 건조한 후에 보관해주세요. 젖은 상태로 방치하면 곰팡이의 원인이 됩니다.
6. 급격한 온도 변화는 균열이 생기는 등의 원인이 될 수 있습니다.
7. 튀김요리에는 절대 사용하지 마세요. 화재의 원인이 될 수 있습니다.
주의사항
3. 첫 사용전에는 꼭 설명되어 있는 '눈먹임'과정을 확인하고 진행해주세요.
4. 염분이 강한 액체에 장시간 넣어두지 말아 주세요. 염분이 강한 액체는 베어들 수 있습니다.
5. 금속 수세미나 거친 수세미는 솥의 표면에 상처를 남겨 물이 새거나 금이 가게하는 원인이 될 수 있으므로 사용하지 말아주세요.
6. 가열된 상태에서는 꼭 주방 장갑을 착용한 후 이동해주세요.
7. 급격한 온도 변화는 파손의 원인이 될 수 있습니다.
8. 수분없이 조리할 경우 뚝배기 안쪽이 손상될 수 있습니다.
9. 급냉은 파손의 원인이 될 수 있으니 온도변화를 심하게 사용하지 말아주세요.
제품명: 비스트로 무시나베 (소)
사이즈: φ23 x H10.5cm / 무게 2kg
재질 : 도자기
제조국 : 일본
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