참기름 들기름이 숨을 쉬는 곳, 쿠엔즈버킷.
시중의 많은 제품과 달리 국내산만을 고집하는 원료수급과 만드는 과정부터 다른
국내최초 저온 냉압착 기술로 착유된 프리미엄 기름입니다.
1. 원료가 다릅니다.
100% 국내산 참깨와 들깨의 원산지 생육환경을 확인 후, 계약재배된 원재료선별 후 우수한 등급의 엄선된 원료만 수매하여 사용하고 있습니다.
2. 볶는과정이 다릅니다.
우수한 참깨, 들깨를 여러번 세척하고 저온에서 원적외선으로 볶아내 겉 표면이 타지 않아 영양소가 파괴되지 않고 무엇보다 벤조피렌의 위험에서 벗어날 수 있습니다.
90% 이상이 열 투과율로 참깨와 들깨 표면이 타지 않고 속 안까지 볶아내어 탄 맛이 없고 영양소가 살아있어 참깨, 들깨 본연의 맛을 깊게 느낄 수 있습니다.
3. 착유과정이 다릅니다.
50년이 넘은 독일 착유기술로 짜내었습니다.
유럽형의 Cold pressing 방식을 이용하여 착유과정에 필요한 최소한의 열만을 순간에 전달하여 참깨와 들깨의 영양성분 및 유효성분이 더 많아질 뿐만 아니라 특유의 맛과 향이 살아납니다.
4. 필터링이 다릅니다.
안전하게 착유한 기름을 제약용 필터로 즉시 걸러냈습니다. 식품용으로 인증된 독일산 필터로 한번 더 걸러내 인체에 필수적인 미네랄 등의 원소는 남고, 유해한 요소는 걸러지게 됩니다.
즉석 필터링 조합 방식은 시간이 많이 소요되는 자연침전방식과 달리 산패를 최소화하고 가라앉은 부유물의 재사용을 막는 효과적 방법으로 자연향을 보존하고 신선한 맛을 최대화합니다.
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