01. GS-102 미니쵸퍼

글로벌나이프 미니쵸퍼는 야채는 물론 드레싱, 페이토용 허브를 다지거나 양념장에 들어가는 각종 재료를 저미고 다지기에 아주 편리합니다. 손에 편안하게 잡히는 그립감이 뛰어나며 디자인이 작고 귀여워 테이블 위에 올려두고 치즈나 버터 등을 자를 때도 편리하게 이용할 수 있는 작은 나이프입니다.

사이즈: 전체길이 18cm, 칼날길이 8cm, 무게 90g

글로벌나이프 미니쵸퍼는 미트나이프나 중식도를 미니사이즈로 줄여 놓은 듯한 귀여운 느낌의 다지기용 나이프로 작고 귀여운 생김새와 달리 절삭력은 매우 우수하며 테이블 위에서도 디자인이 빛을 발하는 제품입니다.

02. 식도 G-2

세계 유명 레스토랑과 셰프들이 가장 많이 사용하고 있는 글로벌나이프의 대표나이프 G-2입니다. 

손목에 무리 없이 편안하게 사용할 수 있는 안정감있는 그립감으로 육류, 야채등 모든 식재료를 더욱 깔끔하게 잘라낼 수 있는 뛰어난 절삭력을 가지고 있습니다.

주방에서 가장 흔히 쓰는 사이즈로 날이 길고 날렵하기 때문에 고기를 얇게 저미거나 썰고 다지는 데도 유용하게 사용되는 제품입니다.

03. 오리엔탈 쿡스 G-4

오리엔탈 쿡스 G-4는 산도쿠와 동일한 18cm의 여유로운 칼날 길이로 야채부터 생선, 육류까지 모든 요리 재료를 다룰 수 있는 뛰어난 절삭력의 다재다능 만능 나이프입니다.

G-4는 야채를 손질하기 좋은 크고 넓은 칼날 면에 육류 손질에 적합한 우도(뾰족한 칼)의 장점이 더해진 다용도 메인 식도입니다.

04. 야채칼 G-5

칼날이 길고 면적이 넓어 무, 배추, 양배추, 양파 등 부피가 크고 단단한 채소도 정확하고 균일한 두께로 편리하게 자를 수 있는 야채 전용 칼입니다.

넓적한 면은 눕혀서 마늘을 손쉽게 으깨는 등 적당한 무게감으로 채소를 썰고 다지는데 활용도 ??게 사용할 수 있는 제품입니다.

사이즈: 전체길이 30cm, 칼날길이 18cm / 무게: 190g

가정에서 채소 요리를 많이 하시는 고객님께 추천합니다.

05. 산토쿠 G-46

육류, 생선, 야채 등 3가지 용도로 쓴다는 뜻에서 삼덕(산도쿠)라는 이름이 붙여진 제품으로 주방에서 가장 많이 사용하는 사이즈의 메인나이프입니다. 

사이즈: 전체길이 30cm, 칼날길이 18cm / 무게: 170g

고기, 야채, 생선등 여러 재료 준비시 다용도로 사용할 수 있는 메인칼 입니다.

칼끝이 부드러운 “ㄱ”자 형태의 심플한 디자인으로 주방 어느곳에 두어도 잘 어울립니다.

06. 셰프 나이프 G-57

G-57은 칼날 길이 16cm로 대중적인 18cm 칼날 길이보다 2cm 짧게 만들어져 기존의 칼날 길이에 부담스럽거나 손이 작은 분들에게도 적합한 컴팩트한 사이즈의 다용도 나이프입니다.

사이즈: 전체길이 28cm, 칼날길이 16cm / 무게: 165g

손목에 무리 없이 편안하게 사용할 수 있는 안정감있는 그립감으로 육류, 야채 등 모든 식재료를 더욱 선명하고 깔끔하게 잘라낼 수 있는 뛰어난 절삭력을 가지고 있습니다.

G-57과 G-84은 모두 16cm 같은 칼날의 가정용 산도쿠 식도로 칼날 디자인의 딤플여부로 각각의 차이점을 구분할 수 있어 원하는 선호도에 맞게 선택하시면 좋습니다.

뛰어난 절삭력, 부담없는 165g의 무게로 가벼운 칼을 선호하시는 분들에게 추천하는 식도입니다.

07. G-80 야채칼

글로벌나이프 G-80 산도쿠 나이프는 18cm의 충분한 칼날 길이로 아시아인이 쓰기에 적합하며 육류, 생선, 채소 등 다양한 재료 손질에 최적화 되어 있습니다. CROMOVA 18 Stainless Steel의 올스테인리스로 위생적으로 관리가 가능하며 뛰어난 절삭력과 차원이 다른 그립감을 선사합니다.


사이즈: 전체길이 30cm, 칼날길이 18cm, 무게 205g


딤플(홈)의 모양이 기존의 일자제품과 달리 사선으로 들어 있어 재료를 썰때 칼 몸체에 달라붙는 것을 방지해주는 기능이 강화되었습니다.


서양식 나이프에 비해 야채 손질에 더욱 좋은 나이프로 손잡이의 밸런스가 좋아 손목 힘 사용을 최소화하였습니다.



칼끝이 부드러운 “ㄱ”자 형태의 심플한 디자인으로 주방 어느곳에 두어도 잘 어울립니다.

08. G-81 야채칼

글로벌나이프 G-81 야채칼은 야채 손질을 더욱 편리하게 할 수 있도록 칼날 면적이 넓고 칼날이 길게 디자인 된 가볍고 그립감 좋은 야채 전용칼입니다. 배추, 양배추 등 부피가 큰 야채를 자르거나 채를 썰 때, 무, 당근, 단호박 등의 단단한 야채를 분리하고 손질할 때도 더욱 편리하게 사용할 수 있습니다. 

사이즈: 전체길이 30cm, 칼날길이 18cm, 무게 205g

글로벌나이프 야채칼 G5(위)와 딤플(홈)이 있는 야채칼 G81(아래)입니다. 

편안한 그립감과 세련되고 균형 잡힌 스테인레스 스틸 손잡이는 재료를 자르거나 다질 때, 손목에 무리가 가지 않도록 도와주어 절삭 시 안정감을 느낄 수 있습니다.

절삭력이 좋아 일반업장 및 셰프님들도 많이 찾는 모델이며, 부담없는 사이즈와 그립감으로 가정에서도 인기많은 제품입니다.